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Bien que ces deux thés verts soient issus de la même plante, les deux breuvages divergent à bien des égards. Alors, thé vert chinois vs thé vert japonais, quel est le meilleur thé ?   Quel thé est le meilleur pour la santé ? L’un des principaux bienfaits du thé vert est sa concentration en antioxydants, reconnus pour renforcer le système immunitaire. En termes de densité, tous les thés ne sont pas égaux. En effet, le thé vert japonais est reconnu pour contenir davantage d’antioxydants.   Le thé vert japonais n’est pas fermenté Dans sa transformation, les feuilles de thé vert de Chine...

On se demande souvent quelle est la différence entre le thé vert japonais et le thé vert de Chine. L’histoire du thé vert au Japon, découle de celle de sa voisine. Toutefois, au fil des âges et des innovations, le thé vert japonais a su se démarquer et prendre une place de choix, d’abord dans le cœur des Japonais au travers de leur célèbre cérémonie du thé, puis dans celui de tous les amateurs de grands thés à travers le monde. Explications.   Le thé au Japon : une histoire de voyage  C’est en 805 que deux moines bouddhistes japonais, Saicho...

Peu de boissons peuvent se vanter d’être aussi bonnes au goût que pour la santé physique et mentale. Le thé vert peut et ce n’est pas anodin qu’il soit consommé depuis plus de 1500 ans au Japon. Quel thé vert choisir ? Avant toute chose, et pour pouvoir profiter des vertus du thé vert à leur maximum, il est primordial de réunir deux conditions :   Un thé de qualitéLa qualité du thé vert se détermine tout au long de son cycle de vie, de la culture de ses terres jusqu’à son infusion. Le thé vert du Japon est particulièrement reconnu à...

Le thé, deuxième boisson la plus bue dans le monde, peut être considéré aujourd’hui comme un produit gastronomique à part entière. À l’image d’un bon vin, le thé vert peut tout à fait être associé à certains mets pour en décupler les arômes.    Les règles des accords thés et mets Pour réussir une bonne alliance, il faut bien analyser en amont la texture, les parfums et les saveurs d’un plat afin de l’associer aux notes du thé choisi. Association ton sur ton : L’objectif est d’accorder un mets avec un thé qui lui ressemble. Association contrastée : L’idée consiste à associer...